Descrizione
Vino ottenuto dalle uve a bacca bianca più coltivate di questa zona, quelle che una volta erano chiamate "Tocai friulano" ma dal 2007 il nome è stato sostituito con l'attuale "Friulano".
Vendemmia manuale eseguita nel mese di Ottobre, con selezione dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18-20 °C in recipienti d'acciaio inox, per poi proseguire con l'affinamento che avviene sempre in contenitori d'acciaio per 3-4 mesi, con frequenti movimentazioni.
Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdognole, caratterizzato da un profumo intenso richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Al palato si presenta fine, delicato, pieno e grasso, con notevole sentore di mandorla amara.
Ottimo vino da aperitivo e da antipasti magri. Ideale con primi piatti conditi con sughi a base di verdura, piatti di pesce salsati o carni bianche e formaggi. Eccellente con il prosciutto di San Daniele.