Descrizione
Vino rosso coltivato sui colli Berici Vicentini, indissolubilmente radicato nel territorio di cui è il vitigno autoctono, prodotto dall'eccellente cantina Gianni Tessari.
Le uve Tai Rosso vengono vendemmiate manualmente in cassetta durante la metà di Settembre. In cantina vengono diraspate e pigiate, per poi fermentare in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C per 10 giorni. Il vino viene poi lasciato affinare in piccole botti di rovere francese per almeno 12 mesi.
Il Tai Rosso della cantina Gianni Tessari presenta un colore rosso rubino intenso, dotato di profumi di frutta a bacca rossa di sottobosco e una struttura robusta, con un finale piacevolmente tannico.
Ottimo vino in accompagnamento a bolliti di carne, baccalà alla vicentina o formaggi saporiti.