Descrizione
Il Müller Thurgau della cantina Aldeno nasce dall’omonimo vitigno, ottenuto da incroci operati sulle varietà Riesling Renano e Madeleine Royal.
I vigneti vengono coltivati dai 500 agli 800 metri s.l.m., sulle pendici del monte Bondone, nel comune di Cimone. Le uve, dopo essere raccolte manualmente, subiscono in cantina una criomacerazione (macerazione a bassa temperatura, che permette di estrarre più sostanze che vanno ad arricchire le proprietà organolettiche del vino), con successive fermentazione e affinamento a basse temperature in acciaio inox.
Si ottiene così un vino color giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, un bouquet floreale con note di salvia e rosmarino, ortica, sambuco e fruttato con sentori agrumati. Il gusto al palato si rivela secco, sapido, fresco e persistente.
Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce e crostacei, frutti di mare o risotti.