Descrizione
Questo Prosecco superiore di Valdobbiadene appartiene ala linea Jeio di Bisol, una collezione di bollicine che sono il risultato di una lunga esperienza e passione nella realizzazione di vini cuvée.
L'extra dry della linea Jeio è realizzato con uve provenienti da diversi terreni della DOCG di Conegliano Valdobbiadene. Si produce con almeno l'85% di uve Glera.
Alla vinificazione, che avviene tradizionalmente in bianco, segue la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat.
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Mostra un perlage molto minuto e persistente. Al naso esprima un'intensa nota fruttata, fresca ed elegante, che rimanda alla frutta a polpa gialla. Al palato è morbido e vellutato e fin da subito ricalca le sensazioni di frutta percepite all'olfatto.
Perfetto come aperitivo, accompagna benissimo anche primi piatti a base di verdure o pesce.