Descrizione
L'amaro della nostra Valle, la Valle del Chiampo, in provincia di Vicenza, dove è nata e cresciuta la famiglia Fracasso. La tradizione di produzione si accompagna a un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti, mantenendo viva una storia di produzione artigianale che affonda le radici nei secoli.
L'Amaro Chiampo è prodotto con una miscela di erbe, spezie e radici tipiche del luogo e delle montagne circostanti. La ricetta originale è gelosamente custodita e si tramanda da generazioni, dando all'Amaro Chiampo un carattere unico.
Caratteristica di questo amaro è la combinazione di ingredienti che gli conferiscono un sapore bilanciato, tra l'amaricante e il dolce. Tra le erbe utilizzate, si possono riconoscere alcune varietà tipiche della tradizione veneta, come l'assenzio e il cardo mariano, che sono note per le loro proprietà digestive.
L'Amaro Chiampo si può gustare liscio, come digestivo dopo i pasti, oppure utilizzato in cocktail.