Descrizione
Dalla selezione delle migliori vinacce di Glera utilizzate per produrre il Prosecco Superiore DOCG, nasce la grappa di Prosecco di casa Andrea Da Ponte. La distillazione avviene tramite alambicco in rame, seguendo il metodo continuo - discontinuo firmato Da Ponte. Segue un invecchiamento di 8 anni in botti di rovere di Limousin.
Presenta un colore giallo dorato dato dall'invecchiamento in botte. Regala una vera esperienza olfattiva caratterizzata da note balsamiche che si evolvono in sentori floreali e fruttati di uva e albicocca, con un accenno finale di miele. All' assaggio è fresca e morbida, lasciando un retrogusto fruttato con richiami di vaniglia.
Servire ad una temperatura di 16 - 18 °C in un calice ampio a tulipano.