Descrizione
La "Sarpa Oro" di casa Poli è una grappa di polivitigno, prodotta principalmente con vinacce ( o "sarpe") di uve Merlot e Cabernet. Viene distillata grazie ad un vecchio metodo artigianale tramite alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Viene successivamente mantenuta in botti di rovere francese nelle antiche cantine della distilleria.
Presenta un colore dorate e il suo aroma ricorda un cesto di frutta esotica, con note di vaniglia, mandorle e nocciole tostate. Al gusto si rivela di grande personalità, complessa ed avvolgente.
Da degustare in un bicchiere a tulipano a 18 - 20 °C.