Descrizione
L'Old No.7 Tennesse di Jack Daniel's è il whisky per antonomasia che ha fatto conoscere e apprezzare la distilleria in tutto il mondo. Viene prodotto tramite un saggio assemblaggio di diversi cereali quali mais, segale e orzo con aggiunta di acqua purissima la quale sorgente si trova a tre metri di profondità.
La preparazione prevede una filtrazione goccia a goccia attraverso tre metri di carboni attivi di acero, per poi maturare in botti fatte a mano. Il whisky sarà pronto solamente quando gli assaggiatori lo decideranno, per questo non prevede un periodo minimo o massimo di invecchiamento, ma varia di anno in anno.
Il distillato finale presenta un colore ambrato, caratterizzato da sentori di caramello e vaniglia, impreziosite da sfumature tostate di legno. Al palato è intenso e ricco, con un ottimo equilibrio tra note dolci e tostate.
Si consiglia la degustazione a temperatura ambiente o con un cubetto di ghiaccio. Spesso usato anche per la composizione di vari cockatil.